Siin on üks väga mõnus taimetoiduretsept, mis sobib hästi perioodiks, kui tunned, et tahaks midagi kergemat ning seedimisele ja maitsemeeltele liharoogadest puhkust anda.

Koostisosad:

  • 1 lillkapsas
  • 1 brokoli
  • kookosrasva praadimiseks
  • sool
  • pipar
  • petersell
  • küüslauk
  • chilli
  • koriander

JUUSTUKASTE

Koostisosad:

  • 1 tl kaerajahu (kõike muud, peale nisujahu võib kasutada kaerajahu asemel)
  • vett, maitse järgi
  • 100 gr juustu (Cheddar või mõni teine juust vastavalt oma maitsele nt. sinihallitusjuust)
  • 2 tl kookosrasva

Valmistamine:

Pane ahi sooja ja kuumuta pann.

Eemalda lillkapsal lehed ja vars. Lõika lillkapsas pooleks ning seejärel ühest poolest paari cm paksune viil. Lisa eelkuumutatud pannile kookosrasv ja prae steiki ca 2-4 minutit kumbaltki poolt kuni steik on omandanud kuldpruuni värvuse. Maitsesta lillkapsas ainult soola ja pipraga.

Kuni lillkapsas praeb, valmista ette brokoli, lõigates see ampu suurusteks tükkideks. Lisa brokoli tükid pannile lillkapsa kõrvale ja prae ca 2 minutit või kuni see on saavutanud õrn-pruunika tooni.

Lisa ahjupannile chilli, küüslauk, petersell ja koriander. Aseta ürtide peale steik ning steigi peale taas ürdid. Maitsesta pipra ja soolaga. Teisele ahjupanni poolele lisa tükeldatud brokoli.

Kata brokoli ja steik fooliumiga ja pane 200 kraadini kuumutatud ahju. Küpseta ca 12 minutit.

Samal ajal valmista juustukaste:

Haki juustust väiksed tükid või riivi see. Pane pott kuumale pliidile ning lisa 2 tl kookosrasva. Kui rasv on kuum lisa 1 tl kaerajahu. Kuumuta kaerajahu keskmisel kuumusel. Lisa segule vesi pidevalt segades, vastavalt oma soovile, kui paksu kastet soovid. Lisa segule juust. Keera kuumus maha ja lase segul settida.

Kui steik ja brokoli valmis, võta need ahjust välja ja serveeri koos juustukastmega.

Head nautimist!

Erik

 

Erik Orguga Kaalust alla

Minu toitumiskava kliendid kaotavad kehakaalu keskmiselt 1 kilo nädalas ilma kurnava dieedita, süües häid ja tervislikke toite. Registreeru siin ja kaota oma esimene kilo TASUTA!

Liitu siin!